低温胁迫下不同类型蓝莓品种的抗寒性研究

来源：江苏农业科学杂志2023年第第19期北京时间：

作者：魏鑫;王升;王宏光;王兴东;杨玉春;刘有春;刘成

单位：辽宁省果树科学研究所，辽宁营口 115009

摘要：为研究蓝莓低温胁迫下的抗寒生理机理，筛选抗寒蓝莓品种，以6年生矮丛品种美登、半高丛品种北陆、北高丛品种蓝丰、南高丛品种密斯梯和兔眼品种精华1年生枝为试材，通过人工模拟低温方法(-10、-15、-20、-25、-30、-35、-40 ℃)对其进行低温处理，分析相对电导率、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性及丙二醛(MDA)、游离脯氨酸含量的影响，并测定可溶性糖、还原糖、可溶性蛋白、淀粉、纤维素、果糖、葡萄糖、蔗糖、总含水量、自由水含量并计算束缚水含量、自由水含量/束缚水含量。结果表明，随着温度降低，5个蓝莓品种枝条的相对电导率、MDA含量逐渐升高，呈“S”形变化曲线；POD、SOD、CAT活性呈单峰变化趋势；游离脯氨酸含量随处理温度的降低呈逐渐上升趋势；美登、北陆和蓝丰3个品种具有较高的可溶性总糖、还原糖、淀粉、可溶性蛋白、果糖、葡萄糖、蔗糖和纤维素含量；美登、北陆2个品种具有较低的总含水量、自由水含量及自由水含量/束缚水含量；-30 ℃条件下，美登、北陆和蓝丰3个品种枝条仍具有一定的萌芽率且部分枝条未受低温伤害褐变。综合分析，确定参试5个蓝莓品种的抗寒性由强到弱依次为美登、北陆、蓝丰、精华和密斯梯。美登抗寒性较强的原因是具有较高的POD、CAT、SOD活性，可溶性总糖、淀粉、纤维素和可溶性蛋白含量及较低的枝条总含水量、自由水含量。

关键词：蓝莓;低温胁迫;生理指标;抗寒性;主成分分析