古老茶园茶叶生化品质与土壤环境因子的综合评价

来源：江苏农业科学杂志2023年第第17期北京时间：

作者：罗义菊;蓝增全;陶燕蓝;石明;杨薇;任砚媛;杨廷光

单位：1.西南林业大学园林园艺学院，云南昆明 650224； 2.西南林业大学绿色发展研究院，云南昆明 650224；3.西南林业大学林学院，云南昆明 650224； 4.聚云茶叶有限公司，云南临沧 677300

摘要：为揭示古老茶园土壤质量现状及土壤环境因子与茶叶品质之间的关系，更科学地为管理古老茶园提供理论依据。以云南省临沧市勐库大雪山的12个古老茶园样地为研究对象，分析茶园土壤化学性质、酶活性对茶叶品质的影响，综合评价土壤质量。结果表明，勐库大雪山的茶叶水浸出物含量为42.69%~52.54%，氨基酸含量为 2.48%~5.02%，咖啡碱含量为1.25%~3.26%，茶多酚含量为12.04%~27.80%。古老茶园中土壤化学指标中，除速效磷之外，pH值、有机质含量、全氮含量、全磷含量、全钾含量、速效钾含量、铵态氮含量、硝态氮含量、蔗糖酶活性、酸性磷酸酶活性、脲酶活性和过氧化氢酶活性12种土壤化学性质指标在不同古老茶园中具有显著差异，土壤pH值均在能种植茶的土壤pH值(4.0~6.5)范围内，有机质、速效钾和速效磷含量均符合优质茶园的标准；全氮含量达Ⅰ级标准；全磷含量达Ⅱ级标准，全钾含量未全部达到优质茶园的标准；铵态氮含量>15 mg/kg的样地有9个，硝态氮含量>10 mg/kg 的样地有7个；各样地的蔗糖酶活性、酸性磷酸酶活性、脲酶活性、过氧化氢酶活性均值分别为 2.98、571、4.61 mg/(g·d)及12.89 mL/(g·h)；通过熵权TOPSIS法对古老茶园土壤进行综合评价，权重系数排前3 位的是全磷含量、全钾含量和pH值，土壤质量最好的样地是11号和8号；相关性分析和冗余分析结果表明，土壤环境因子与茶叶品质有不同程度的相关性。

关键词：古老茶园;茶叶品质;土壤环境;化学性质;酶活性;冗余分析;相关性分析