外源褪黑素对葡萄生理特性、果实品质及养分吸收的影响

来源：江苏农业科学杂志2023年第第17期北京时间：

作者：徐变变;范嘉林;孙剑;党伟;王芳;谢一鸣

单位：商丘市农林科学院，河南商丘 476000

摘要：为探究外源褪黑素对葡萄生理特性、果实品质及养分吸收的调控效应，以夏黑葡萄为试验材料，研究不同浓度CK(0 μmol/L)、T1(50 μmol/L)、T2(100 μmol/L)、T3(200 μmol/L)及T4(400 μmol/L)的外源褪黑素处理对葡萄叶片生理特性、果实品质及叶片和果实养分含量等指标的影响。结果表明，随褪黑度浓度增加，叶片SPAD值、可溶性蛋白、脯氨酸、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性均呈先升高后下降的趋势，在T2处理时达最大值，较CK分别显著提高11.60%、26.70%、14.80%、18.95%和62.45%，而丙二醛含量呈先下降后上升趋势，T2处理时降低最显著，且与其他处理差异显著；T1~T3处理的果实品质指标均高于CK，其中，T2处理的单粒质量、单穗质量、可溶性糖含量、维生素C含量和糖酸比较CK分别显著增加30.72%、14.71%、38.91%、51.44%和66.33%，T1~T4处理均降低可滴定酸含量；T2处理的叶片氮和果实钾含量最高，较CK分别显著增加25.75%和27.58%，且与T3处理无显著差异。主成分分析表明，T2处理综合得分最高。综合分析，适宜浓度的外源褪黑素能够提高葡萄生理特性、改善果实品质及促进养分吸收，其中以100 μmol/L褪黑素处理效果最佳。

关键词：葡萄;外源褪黑素;生理特性;果实品质;养分吸收