不同浓度褐藻寡糖对黄瓜生长、产量、品质与抗氧化酶及其基因表达的影响

来源：江苏农业科学杂志2023年第第13期北京时间：

作者：孙冰;张金梅;刘朋宇;张颖;苏红玲;王郡霞

单位：1.沈阳师范大学生命科学学院，辽宁沈阳 110034； 2.辽宁省沈阳市食品药品检验所，辽宁沈阳 110122

摘要：探讨不同浓度的褐藻寡糖对黄瓜生长、产量、品质及抗氧化酶与其基因表达的影响，以期为黄瓜产量与品质的提高以及提高植株的抗逆能力提供试验和理论依据。选取黄瓜品种亮剑308为试验材料，待黄瓜幼苗长至36 d后，将0.00%、0.05%、0.10%、0.20%、0.30%和0.50%的褐藻寡糖分别喷施于黄瓜幼苗叶片的正反面，研究黄瓜幼苗的生长、产量、品质及抗氧化酶活性及抗氧化酶相关基因的影响。结果表明，外源褐藻寡糖的喷施对黄瓜幼苗的生长有促进作用，不同浓度的褐藻寡糖处理后，黄瓜幼苗的株高、茎粗和叶片数量均较对照组显著增加。且褐藻寡糖可提高黄瓜产量，增加果实中有机酸、维生素C、可溶性糖、可溶性蛋白和可溶性固形物的含量，以此使果实的品质提高。黄瓜叶片过氧化氢酶(CAT)活性在喷施褐藻寡糖后显著提高(P<0.05)，其中，0.2%处理较对照组(CK)提高5652%；褐藻寡糖对叶片中过氧化物酶(POD)活性有一定的促进作用，0.2%处理组较对照组(CK)提高13.12%；02%褐藻寡糖处理下叶片抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性达最大值；喷施不同浓度的褐藻寡糖对叶片中过氧化物歧化酶(SOD)活性无显著提高；不同浓度的褐藻寡糖对谷胱甘肽还原酶(GR)活性的作用效果不同。果实中SOD POD、CAT、APX及GR活性在褐藻寡糖处理后均有所增高，其中，0.2%处理较CK增长幅度最大。黄瓜果实抗氧化酶 G-POD4 基因和SOD1基因表达水平与黄瓜果实中的酶活性一致，植物的抗逆能力增强。然而，不同浓度的褐藻寡糖对黄瓜的影响是不同的。经综合评价后得出，不同浓度的褐藻寡糖处理下黄瓜的生长、产量、品质及抗氧化系统状况均表现为一定程度促进作用，其中喷施0.2%的褐藻寡糖对促进效果最好。

关键词：黄瓜;褐藻寡糖;幼苗生长;果实品质;抗氧化酶