口感番茄设施栽培有机生态型基质配方筛选

来源：江苏农业科学杂志2023年第第13期北京时间：

作者：孙虎;孙明茂;王成霞;吕金浮

单位：潍坊科技学院贾思勰农学院/山东省高校设施园艺重点实验室，山东寿光 262700

摘要：探究适宜的有机生态型基质配方，为口感番茄基质栽培提供技术支撑。本试验以“潍科玉玲珑”口感番茄品种为试材，利用农业废弃物与河沙、炉渣按一定比例配制成6种复混基质(T1=玉米秸 牛粪 河沙=5 ∶2 ∶3，T2=玉米秸 ∶牛粪 ∶炉渣=5 ∶2 ∶3，T3=木屑菇渣 ∶牛粪 ∶河沙=5 ∶2 ∶3，T4=木屑菇渣 ∶牛粪 ∶炉渣=5 ∶2 ∶3，T5=花生壳 ∶牛粪 ∶河沙=5 ∶2 ∶3，T6=花生壳 ∶牛粪 ∶炉渣=5 ∶2 ∶3)，以土壤栽培为CK，研究不同复混基质对番茄品质和产量的影响。结果表明，不同复混基质的株高、茎粗均显著高于CK，与CK相比，T1、T2、T3、T4处理的叶绿素含量显著提高。T4处理的地上部干质量显著高于其他处理，较CK提高20.08%，T5处理的地下部干质量和根冠比最高。T4处理的平均单果质量、单株结果数和单株产量显著高于CK，分别比CK增加13.98%、26.74%、4436%。从果实品质的测定结果看，维生素C的含量以T1处理最高，比CK高46.63%，可溶性蛋白、可溶性固形物、可溶性糖和糖酸比均以T4处理最高，分别比CK高35.76%、16.37%、24.09%、44.22%，各处理番茄红素含量与CK差异未达显著水平。利用主成分分析法综合评价番茄的品质指标，得分依次为T4＞T3＞T2＞T1＞T5＞T6＞CK。综合以上因素，口感番茄可利用有机生态型复混基质替代土壤栽培，基质配方的组成以木屑菇渣 ∶牛粪 ∶炉渣比例为 5 ∶2 ∶3 时，番茄植株综合长势好，产量高且品质佳，是口感番茄栽培的理想基质配方。

关键词：口感番茄;有机生态型;基质配方;产量;品质