多组学联合分析2个品种茶叶的酚酸类物质含量差异

来源：江苏农业科学杂志2025年第第16期北京时间：

作者：周泳臣;曾庆群;卢仁龙;赵子慷;陈恩海;马蕊;彭东海;何彬

单位：1.百色市茶业发展中心，广西百色 533000； 2.广西职业技术学院，广西南宁 530226； 3.广西壮族自治区健康茶饮工程研究中心，广西南宁 530226

摘要：“凌云白毫茶”与“桂热2号”是广西主要栽培的茶树品种，为探索二者的开发利用，运用转录组与代谢组联合分析技术，研究2个品种酚酸类物质的含量差异，挖掘关键代谢物及基因调控机制。结果表明，“凌云白毫茶”与“桂热2号”相比，共检测到差异基因6 289个，有3 567个差异基因上调，有2 722个差异基因下调；共筛选出382个差异代谢物，有189个差异代谢物上调，193个差异代谢物下调；通过对酚酸类物质的进一步分析，有34个酚酸类代谢物含量表达上调，57个含量表达下调。通过转录-代谢联合分析KEGG通路富集发现，43条通路注释有2 219个差异基因和43个差异代谢物，这些主要通路包括代谢途径、次生代谢产物的生物合成、苯丙烷的生物合成等。深入分析KEGG通路富集结果表明，与酚酸类物质密切相关的主要通路包括苯丙氨酸代谢和苯丙烷生物合成通路。综上所述，“凌云白毫茶”与“桂热2号”在代谢物的含量上存在显著差异，且“桂热2号”在酚酸类物质含量上总体高于“凌云白毫茶”，这可能使其在药用及保健功能上更具优势。

关键词：凌云白毫茶;桂热2号;酚酸;转录组;代谢组;联合分析