涝渍胁迫对地黄生理生化特性及活性成分的影响

来源：江苏农业科学杂志2025年第第11期北京时间：

作者：郭晨宁;李晶晶;杨灏;张宝;陈随清;杨晶凡;练从龙

单位：河南中医药大学药学院/河南省中药资源与中药化学重点实验室/豫药全产业链研发河南省协同创新中心，河南郑州 450046

摘要：地黄栽培有“三怕”，即怕旱、怕涝和怕病虫害，每年因雨水季节造成地黄受涝减产现象屡见不鲜，尤以膨大期最为明显。开展膨大期地黄受水淹胁迫的生长指标、生理生化指标和代谢变化研究，解析地黄响应水淹胁迫的调控机制，可为地黄的抗逆品种选育以及地黄水淹灾后生产指导提供重要理论依据。选用野生地黄及栽培地黄品种沁怀作为供试品，根据淹水程度分为对照(CK)、渍处理和涝处理，在处理后1 d和3 d进行表型观察，测定各项生理生化指标，并使用HPLC测定地黄中代谢活性成分的变化。结果表明，野生地黄叶片在涝、渍处理3 d时存在不用程度的干枯、变黄和腐烂，栽培地黄涝处理1 d后叶片开始卷曲、腐烂，处理3 d后腐烂程度大于渍处理。栽培地黄的根系活力随胁迫程度和胁迫时间的增加而不断降低；渍处理野生地黄根的根系活力始终显著高于CK(P<0.05)，而涝处理则显著低于CK。随着胁迫时间和胁迫程度的增加，栽培和野生地黄根、叶的超氧化物歧化酶(SOD)活性均呈升高趋势。野生地黄根、叶的过氧化氢酶(CAT)活性在涝处理下均显著高于渍处理，涝、渍处理栽培地黄根的CAT活性在处理 3 d 时较处理1 d时大幅下降。涝、渍处理栽培地黄根过氧化物酶(POD)活性均显著高于CK，叶的POD活性则始终显著低于CK；渍处理野生地黄根、叶的POD活性始终显著高于CK。随着胁迫时间和胁迫程度的增加，栽培和野生地黄根、叶的可溶性糖含量呈升高趋势。除了栽培地黄叶处理3 d时的涝处理，涝、渍处理栽培和野生地黄根、叶的脯氨酸含量始终显著高于CK。涝、渍处理栽培和野生地黄叶的叶绿素含量始终显著低于CK。涝、渍处理栽培地黄根中地黄苷D和梓醇含量显著低于CK，野生地黄根则显著高于CK(涝处理3 d时除外)。综上，涝、渍胁迫可改变地黄生理生化特征，影响其活性成分含量和代谢成分含量变化，野生地黄相比栽培地黄对涝、渍胁迫具有更高的抗性。

关键词：膨大期;地黄;涝渍胁迫;生理生化;代谢成分