不同采收时间对陕南带茎烘烤上部烟叶品质特性的影响

来源：江苏农业科学杂志2025年第第9期北京时间：

作者：朱一坷;彭智良;王路恒;杨青玺;段卫东;尹光庭;张永锋;赵园园;史宏志

单位：1.河南农业大学烟草学院/国家烟草栽培生理生化研究基地，河南郑州 450046； 2.陕西省烟草公司商洛市公司，陕西商洛 711599； 3.河南中烟工业有限责任公司，河南郑州 450016

摘要：为确定最适于陕南烟区带茎烘烤优质上部烟叶的采收日期，研究不同采收时期对2种开片状态上部烟叶产质量的影响，以云烟99为材料，设置不同采收时间带茎烘烤上部烟叶的随机区组试验。结果表明，与上部烟叶常规采烤相比，带茎烘烤可改善上部烟叶的外观质量，烤后烟叶的颜色加深，油分增多，上等烟比例增加，内在化学品质协调，烟气质量好。随着采收时间的推迟，开片度高的上部烟叶烟碱含量增加，吸食劲头增大；产量、产值呈现先升高后下降的趋势，在上3张叶成熟时采收带茎烘烤的烟叶产量、产值最高，较对照分别增加42.12 kg/hm2、2 043元/hm2。随着采收日期的推迟，开片差的上部烟叶产量、产值呈现先升高后下降的趋势，还原糖、总糖含量逐渐下降，中性香气物质总含量下降，在下3张叶成熟时采收带茎烘烤的上部烟叶内在品质协调，香气质好、香气量足。综上，带茎烘烤对陕南烟区烤烟上部烟叶的品质有显著的改善作用，开片好的上部烟叶应在上3张叶成熟时采收进行带茎烘烤，开片差的上部烟叶应适当早采，在下3张叶成熟时采收进行带茎烘烤，此时可以获得品质较好、可用性高的优质上部烟叶。

关键词：上部烟叶;采收时间;开片状态;品质;带茎烘烤