5个高食味粳稻品种产量及品质对不同施氮量的响应差异

来源：江苏农业科学杂志2025年第第7期北京时间：

作者：王彤;陈广红;王绍林;夏明;郑英杰;王莹;王睿鹏;张丽丽;于亚辉

单位：辽宁省盐碱地利用研究所，辽宁盘锦 124010

摘要：氮肥施用量和品种特性是影响水稻品质和产量的重要因素。为了在保证稻米品质的同时提高产量，以5个高食味粳稻品种(盐粳219、盐粳939、盐粳476、盐粳935、盐粳313)为试验材料，设不施氮肥、减施氮肥(150 kg/hm2)、正常施氮肥(225 kg/hm2)3种施肥处理，对不同粳稻品种的加工品质、外观品质、理化品质、食味值、米饭评分、产量进行比较分析，探究5个高食味粳稻品种的产量及品质对不同氮肥处理的响应差异。结果表明，在不同氮肥处理下，5个高食味粳稻品种在加工品质、外观品质、理化品质、食味值、米饭评分、产量方面均有差异。进一步分析发现产量和品质无显著相关性(P>0.05)，表明可以通过氮肥调控，实现水稻高产与优质的兼得。综上所述，不同高食味粳稻品种间各品质性状和产量的差异显著，盐粳476的氮肥利用效率最高，在高氮肥水平下更容易增产，而盐粳935在产量、加工品质和食味品质方面表现更优。在实际生产中应根据生产目标和施肥条件，选择氮肥利用效率、生产潜力高或是优质、高食味的水稻品种。

关键词：高食味粳稻品种;氮肥;产量;品质;响应差异