高直链淀粉玉米的育种及应用研究进展

来源：江苏农业科学杂志2025年第第3期北京时间：

作者：马盼盼; 高岭巍; 许国震; 郭东伟; 姬社林; 刘晓帆; 王文娟; 陈智勇; 马昕

单位：1.濮阳市农林科学院，河南濮阳 457000； 2.西北农林科技大学农学院，陕西杨凌 712100

摘要：高直链淀粉玉米的直链淀粉占总淀粉含量的55%～85%，在食品、医药、环保等方面应用广泛。高直链淀粉玉米在我国遗传资源匮乏，其育种及淀粉应用开发研究尚处于起步阶段。目前我国的一些高直链淀粉玉米品种虽然已经具有相关自主知识产权，但并没有进行商业化推广，相关行业所使用的高直链淀粉玉米仍然需要高价进口，不利于产业的健康发展。本研究介绍高直链淀粉玉米的概念和玉米中直链淀粉的生物合成途径及其在育种中的应用，概述国外高直链淀粉玉米育种的研究进展及国内高直链淀粉玉米育种研究的现状，对高直链淀粉玉米在食品工业、环境保护、动物饲料方面的应用情况进行着重说明，并对高直链淀粉玉米的研究前景进行展望，旨在为我国高直链淀粉玉米育种及产业化发展提供理论基础。

关键词：高直链淀粉玉米;生物合成途径;育种;应用;研究进展