桑黄属种源、活性成分及生物活性的研究进展

来源：江苏农业科学杂志2025年第第3期北京时间：

作者：王庆琳; 陈渝珂; 陆瑶; 王芳; 李小平; 高岳

单位：1.苏州农业职业技术学院，江苏苏州 215000； 2.南京医科大学康达学院，江苏连云港 222000； 3.苏州市知识产权保护中心，江苏苏州 215000

摘要：桑黄属是一类有着较长使用历史的药用真菌，近些年，因其在抗肿瘤和提高免疫力等方面的显著疗效，而逐渐引起人们的关注。桑黄属一直以来容易出现种源混淆的问题，其中生长于桑树的桑树桑黄(Sanghuangporus sanghuang)为真正的桑黄种类，常见的杨树桑黄、暴马桑黄等已经被确认同属于桑黄属(Sanghuangporus)的不同种类。尽管桑树桑黄是真正的桑黄，但资源较多的杨树桑黄、暴马桑黄等拥有与桑树桑黄相似的活性成分，桑黄属的品种、年份、产地、生长方式等影响其活性成分的含量。桑黄属主要成分为多糖、多酚、三萜和黄酮类化合物，这些成分具有良好的抗肿瘤、免疫调节、抗炎、抗病毒和抗氧化作用；此外，它们还具有改善健康的作用，包括降血糖、降血脂、保护肺和肝等能力。基于对近年来国内外相关文献的归纳和分析，本文介绍了桑黄属种源的归属、主要成分以及其提取纯化方法、生物学活性等方面的信息，以期能够有助于推动桑黄属产业的发展，促进桑黄属深加工产品的开发和应用。

关键词：桑黄属;桑树桑黄;杨树桑黄;暴马桑黄;有效成分;生物活性