不同施氮量对盐粳水稻生长发育、产量、品质和主要病害的影响

来源：江苏农业科学杂志2025年第第2期北京时间：

作者：郑舒文;付雪蛟;王诗宇;钟顺城;李鑫;刘研;毛艇;张战

单位：辽宁省农业科学院盐碱地利用研究所，辽宁盘锦 124010

摘要：氮素是水稻需求量最大的营养元素，其中氮肥用量的影响尤为突出。探讨施氮量对优质食味稻产量、品质方面的调控作用，探求与其相配套的优质、稳产、高效施氮技术，对优良食味水稻品种的调优栽培具有重要意义。以辽宁省农业科学院盐碱地所选育的盐粳系列水稻新品种盐粳313、盐粳337为试验材料。设置 F0(0 kg/hm2)、F1(180 kg/hm2)、F2(210 kg/hm2)、F3(240 kg/hm2)、F4(270 kg/hm2)5个水平总施氮量，测定不同施氮量对2个品种茎蘖数及成穗率、净光合效应、纹枯病和穗颈瘟；株数、株高、穗长，每穗粒数、结实率、千粒重；优质稻谷的糙米率、精米率、整精米率、垩白度、垩白粒率等的影响。结果表明，随着施氮量的增加，盐粳313和盐粳337关键生育期(拔节、抽穗和成熟期)的群体茎蘖数均呈正相关而茎蘖成穗率均呈负相关；净光合速率呈先增加后降低的趋势；而纹枯病和穗颈瘟的发病率呈负相关；产量均显著上升后下降，2个品种的产量在处理F3时达到最高；株高和穗数呈正相关；总穗粒数、结实率和千粒重均呈负相关。外观品质和食味品质受氮肥水平影响，2个品种的垩白粒率和垩白度呈负相关；各处理间蛋白质含量和食味值均呈先上升后下降趋势。盐粳313的蛋白质含量和食味值在F2处理达到最高；盐粳337蛋白质含量在F3处理达到最高，食味值在F2处理最高。氮肥影响盐粳313和盐粳337的生长发育，所以从水稻生长发育、产量、品质和主要病害4个方面分析表明，施氮量为(F2)210 kg/hm2 时盐粳313最优，施氮量为240 kg/hm2(F3)时盐粳337最优。

关键词：施氮量;盐粳水稻;产量;品质;主要病害