葡萄茎流速率变化规律及其影响因素研究

来源：江苏农业科学杂志2025年第第1期北京时间：

作者：牛敏;刘娜;杨文忠;叶晓宏;张志霞;包小琴;董锦;徐国前

单位：1.宁夏大学葡萄酒与园艺学院，宁夏银川 750021； 2.宁夏张裕龙谕酒庄有限公司，宁夏银川 750021； 3.宁夏塞上江南酒庄有限公司，宁夏青铜峡 751600； 4.宁夏葡萄与葡萄酒研究院，宁夏银川 750021

摘要：为揭示西北干旱地区酿酒葡萄的蒸腾耗水规律，为科学节水灌溉提供理论依据，以6年生酿酒葡萄赤霞珠为试材，采用包裹式茎流计和小型气象站对“厂”字形和龙干形2种整形方式下赤霞珠茎流速率和周围环境因子进行观测。主要对不同天气状况、不同整形方式、不同发育期、不同月份、灌水前后、雨天前后的茎流速率变化规律以及茎流速率与光合特性和环境因子的关系进行分析。结果表明，酿酒葡萄赤霞珠的“厂”字形整形方式的茎流速率高于龙干形；日茎流速率变化曲线近似呈“几”字形，不同天气条件下又呈现出不同特点；整个发育期内在7月份果实膨大期茎流速率达到最大值，日均茎流量为16.48 kg/d，10月份成熟期最小，日均茎流量为2.59 kg/d。下雨天茎流速率明显较低，雨天后迅速上升且高于雨天前；灌水当天和灌水前茎流速率基本一致，灌水后大幅度上升。蒸腾速率与茎流速率呈极显著显著正相关，光合有效辐射、太阳辐射、空气温度、风速与茎流速率均呈极显著正相关，相对湿度与茎流速率呈极显著负相关。

关键词：葡萄;赤霞珠;茎流速率;光合特性;气象因子;相关性分析