低温胁迫下花椒幼苗的生理响应及抗寒性评价

来源：江苏农业科学杂志2026年第第7期北京时间：

作者：罗英舰;王丽;姚华开;郭群艳;郑元利;黎礼谦

单位：遵义市农业科学研究院，贵州遵义 563100

摘要：为探究花椒幼苗对低温胁迫的生理响应机制，综合评价不同品种的抗寒能力，为花椒抗寒品种选育及栽培区域扩展提供理论依据，以九叶青(JYQ)、藤椒(TJ)和茵红椒(YHJ)这3个花椒品种幼苗为试验材料，设置0、-8、-16、-24 ℃共4个温度梯度，测定不同低温胁迫下花椒枝条脯氨酸(Pro)、可溶性蛋白(SP)、可溶性糖(SS)的含量以及过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性和相对电导率(REC)等生理指标，运用相关性分析、主成分分析、隶属函数法分析及Logistic方程拟合半致死温度(LT50)等方法综合评价其抗寒性。结果表明，低温胁迫下花椒幼苗通过积累渗透调节物质和激活抗氧化酶系统响应胁迫，其中YHJ表现最优，其脯氨酸含量(51.79 μg/g)、可溶性糖含量(102.20 mg/g)含量和POD活性(145.67 U/g)均显著高于其他品种(P<0.05)，且相对电导率最低(56.30%)。Logistic模型显示，YHJ的LT50最低(-15.78 ℃)，隶属函数综合评价得分最高(0.543 3)，抗寒性排序为YHJ>JYQ>TJ。综上，YHJ通过高效渗透调节和抗氧化防御机制表现出较强的低温适应性，可作为抗寒品种选育的重要资源，为产区品种布局及抗寒栽培提供科学依据。

关键词：花椒;低温胁迫;生理生化;隶属函数法;抗寒性