不同品种香菇农艺性状主成分分析及综合评价

来源：江苏农业科学杂志2026年第第5期北京时间：

作者：毛宁1;2;范小峰1;2;卢晶3;李东波1;2;黄波4;杨建霞1;2;刘灵霞1;2;宋展树5;黄小萌1;韩锦韬1;宋曦1;2;韩雍1;2;杨冰雨1;王一鸣1;苏旭栋1

单位：1.陇东学院农业与生物工程学院，甘肃庆阳 745000； 2.甘肃省陇东生物资源保护利用与生态修复重点实验室，甘肃庆阳 745000； 3.庆阳市农业技术推广中心，甘肃庆阳 745000； 4.合水县鑫旭食用菌有限公司，甘肃庆阳，745000； 5.庆阳市种子管理站，甘肃庆阳 745000

摘要：为了筛选适合甘肃陇东黄土高原地区栽培的香菇优良品种，引进17个不同来源的香菇菌株作为研究对象，进行常规栽培试验，对菌丝生长速率、菌丝酶活性、萌动期、鲜菇产量、含水率、子实体形态及营养成分等指标进行主成分分析及综合评分筛选。结果表明，菌株QH9、HB10的产量较高，达到0.8 kg/袋以上，生物学效率约为89%；612、QH9、DB2、808、XK66的子实体形态较好，菌盖直径达到54.33~68.66 mm，菌盖厚度为13.66~17.33 mm，且发菌快，菌丝生长速率均达到6 mm/d以上；DB2的多糖、氨基酸、维生素C含量，808的蛋白质含量均显著高于其他菌株；QH9、636、808、612等菌丝的生长速率较快，达到6.52~7.71 mm/d；XK66、808的纤维素酶、木质素过氧化物酶活性均较高，分别达到9.64~10.01、3.26~5.58 U/L。进一步对各香菇菌株的农艺性状进行主成分分析，并以各方差相对贡献率作为权重建立综合评价模型，筛选出DB2、808、612、QH9等得分值最高的4个香菇优良菌株及产量最高的菌株HB10、XK66，作为陇东地区的主栽品种推广，以期为后续杂交育种和当地食用菌产业的持续快速发展提供良好的亲本资源和理论参考。

关键词：香菇;农艺性状;种质筛选;主成分分析