生防寡雄腐霉菌GAQ1在不同培养条件下酶活性测定和蛋白组学分析

来源：江苏农业科学杂志2026年第第5期北京时间：

作者：逯佳琪;陈金豪;张金凤;刘芳;魏利辉

单位：1.扬州大学植物保护学院，江苏扬州 225009； 2.江苏省农业科学院植物保护研究所，江苏南京 210014；3.河南科技大学食品与生物工程学院，河南洛阳 471023

摘要：为探究生防菌寡雄腐霉GAQ1在碳源依赖条件下的酶活性调控机制并优化其生防应用，以5种类型碳源(葡萄糖、胰蛋白胨、V8、无碳源及SWQ7菌丝粉)培养寡雄腐霉GAQ1，对比了病原菌群结腐霉SWQ7菌丝体粉末与其他碳源对GAQ1分泌蛋白酶的诱导效应，动态监测其上清液中丝氨酸蛋白酶(BApNA底物法)、酪蛋白酶(脱脂牛奶平板法)及β-葡萄糖苷酶(pNP-β-GLC底物法)的活性，并选取酶活性峰值期(培养2 d)的SWQ7菌丝粉组与葡萄糖组上清液，通过SDS-PAGE电泳、主成分分析及蛋白组学分析，筛选出差异丰度蛋白。结果表明，SWQ7菌丝粉组在培养后2 d酶活达峰值，丝氨酸蛋白酶活性［(1.22±0.07) nmol/(μL·h)］、酪蛋白酶活性［以降解脱酯牛奶面积计，(55.4±1) mm2］和β-葡萄糖苷酶活性［(1.86±005) nmol/(μL·h)］显著高于对照组(P<0.05)。蛋白质组学分析显示，SWQ7菌丝粉培养条件下多种差异蛋白丰度显著上调，其中枯草杆菌蛋白酶Po_g1760.t1丰度提升16.9倍(P<0.01)，胰蛋白酶Po_g10549.t1提升5.57倍(P<0.01)，这可能是导致上清液酶活性显著增强的关键原因。说明群结腐霉SWQ7菌丝体通过特异性诱导枯草杆菌蛋白酶、胰蛋白酶等关键效应蛋白的表达，显著提升了寡雄腐霉GAQ1的酶分泌能力。

关键词：群结腐霉;寡雄腐霉;蛋白酶;主成分分析;蛋白组学分析;生防菌优化