福建省生姜种质资源农艺及品质性状综合评价

来源：江苏农业科学杂志2026年第第3期北京时间：

作者：陈阳;马丽娜;林永胜;林霜霜;陈晟

单位：1.福建省农业科学院作物研究所，福建福州 350003； 2.福建省农业科学院数字农业研究所，福建福州 350003

摘要：为了筛选出农艺性状和品质性状综合表现优良的生姜种质资源，以福建省21份生姜主栽种质资源为材料，测定生姜11个农艺性状及5个品质性状，通过相关性分析、聚类分析、主成分分析对生姜资源的农艺性状、品质性状进行综合评价。结果表明，21份生姜种质资源的16个性状变异系数在8.68%~23.00%，其中6个性状指标变异系数>20%，脂肪的变异系数最高(23%)。相关性分析结果表明，产量与株高、株幅、主茎高、分枝数、叶长、茎粗、根茎长、根茎宽、根茎鲜重呈极显著正相关；总糖含量与蛋白质含量呈极显著负相关，6-姜酚含量与脂肪含量呈显著正相关，与蛋白质含量呈显著负相关，从相关性分析可以看出生姜资源农艺性状、品质性状间有明显的相关性且相互影响。聚类分析将21份生姜种质资源聚为3类，各类群产量与品质性状有较大差异，第Ⅰ类产量及营养物质含量中等，第Ⅱ类产量较低，但其总糖、蛋白质、维生素C含量高，适合食用或加工；第Ⅲ类产量、脂肪含量、6-姜酚含量较高，适合高产资源选育，提炼姜油或加工药食两用产品。主成分分析表明，前4个主成分累计贡献率达到85.31%，能较完整地反映16个性状的绝大部分信息。根据主成分分析综合得分和排名，排名前5名的依次为大济生姜、坂东生姜、湖美生姜、松罗生姜、浔中生姜，这5份生姜资源的农艺性状、品质性状综合表现较好，品种适应性强，产量高，商品性好，适合在福建省生姜主产区示范推广种植。

关键词：生姜;种质资源;农艺性状;品质性状;综合评价