有机肥配施微生物菌剂对百香果土壤及果实品质的影响

来源：江苏农业科学杂志2026年第第3期北京时间：

作者：王叶;张小英;陈彩霞;滕尧;龙秀琴

单位：1.贵州省植物园，贵州贵阳 550001； 2.国家林业和草原局西南喀斯特山地生物多样性保护重点实验室，贵州贵阳 550001

摘要：过度依赖化肥及单一农艺措施，已制约贵州山地百香果产量和品质。本研究通过对单施化肥、有机肥与微生物菌剂配施及持续施用4年后的土壤理化特性与百香果产量、果实品质进行分析评价，旨在为百香果高产优质栽培提供科学依据。以甜果型黄金百香果为试验材料，分别测定单施化肥1年生园(T1)、生物有机肥+菌剂1年生园(T2)、生物有机肥+菌剂4年生园(T3)在苗期、花果期、采收期的土壤N、P、K含量及pH值的动态变化，并分析不同处理下百香果产量、果实外观特性及糖、酸、氨基酸、多酚、黄酮、维生素C、β-胡萝卜素含量等果实内在品质指标。结果表明，单施化肥显著提高土壤总氮、水解氮含量及果实β-胡萝卜素含量，显著降低土壤pH值和果实总糖含量，果实口感整体偏酸。生物有机肥+菌剂显著提高土壤全磷、速效钾含量和pH值(从6.5升至7.4)，但T3处理较T2处理产量降低13.83%，果实单果重、纵径、横径、果皮重分别降低10.73%、5.52%、4.45%、23.02%，果实总黄酮、总游离氨基酸、维生素C、β-胡萝卜素含量分别降低25.86%、32.26%、41.95%、9.44%。综上，不同施肥方式显著影响百香果土壤理化性质及果实品质，而长期依赖单一的有机肥+菌剂模式仍面临连作障碍对百香果产量和品质的限制，尚需结合轮作、套作、休耕等综合性农艺措施实现土壤健康恢复。

关键词：百香果;生物有机肥;菌剂;土壤理化特性;产量;连作;果实品质