γ-氨基丁酸的研究与应用进展
来源：济南大学学报·自然科学版杂志2020年第04期北京时间：
作者：闫朝阳,李旭,查士银,王元秀
摘要：总结γ-氨基丁酸在动、植物和微生物体内的作用,分析其产生机制,阐述谷氨酸脱羧酶的分子结构、酶促反应过程等酶学特性,对γ-氨基丁酸制备工艺技术和在生物工程领域的应用进行综述,分析其现有技术的优缺点,并对γ-氨基丁酸未来的研究前景进行展望。
关键词：γ-氨基丁酸;谷氨酸脱羧酶;酶学性质
基金资助：山东省重点研发计划项目(医用食品专项计划)(2018YYSP028)
《济南大学学报·自然科学版杂志》发表论文赏析
作者：闫朝阳,李旭,查士银,王元秀
摘要：总结γ-氨基丁酸在动、植物和微生物体内的作用,分析其产生机制,阐述谷氨酸脱羧酶的分子结构、酶促反应过程等酶学特性,对γ-氨基丁酸制备工艺技术和在生物工程领域的应用进行综述,分析其现有技术的优缺点,并对γ-氨基丁酸未来的研究前景进行展望。
关键词：γ-氨基丁酸;谷氨酸脱羧酶;酶学性质
基金资助：山东省重点研发计划项目(医用食品专项计划)(2018YYSP028)
