不同生育期水分胁迫对葡萄生长生理特性的影响

来源：济南大学学报·自然科学版杂志2024年第02期北京时间：

作者：于浩洋,庞桂斌,付玉荣,刘洪玲,苏学伟,张立志,王昕,徐征和

摘要：为了研究不同生育期水分胁迫对鲜食葡萄光合作用和果实品质的影响，以玫瑰香葡萄为对象开展设施研究，在萌芽期、新梢生长期、开花期、果实膨大期、着色期以及全生育期分别进行水分胁迫，并以全生育期充分灌溉作为对照组，研究不同生育期水分胁迫对葡萄光合特性、产量和果实品质的影响。结果表明：新梢生长期葡萄叶片净光合速率受水分胁迫影响最小，与对照组相比减小8.96%;果实膨大期葡萄叶片净光合速率受水分胁迫影响最大，与对照组相比减小13.14%;萌芽期水分胁迫提产效果显著，可增产9.87%;着色期水分胁迫有利于果实维生素C以及还原糖的积累，降低可滴定酸的含量，提升果实品质，且对产量无显著影响。

关键词：葡萄;水分胁迫;光合作用;生理特性;果实品质