近红外光谱分析技术在监测L-异亮氨酸发酵过程中的应用
来源：吉林大学学报·理学版杂志2020年第1期北京时间：
作者：王森, 王雪松, 张昕, 石国新, 王健
单位：1. 吉林大学 生物与农业工程学院, 长春 130022; 2. 吉林大学 生命科学学院, 长春 130012
摘要：以L-异亮氨酸发酵过程的发酵液为样品,用偏最小二乘法考察2种光谱采集方式、 7种光谱预处理方法及不同光谱波段选择对建立5种氨基酸光谱预测模型精度的影响. 通过建立L-异亮氨酸发酵过程中主副产物最佳光谱预测模型, 确定最佳光谱信息采集方式、 光谱预处理方法、 光谱波长范围及模型因子数. 结果表明: 反射扫描优于透射扫描获取光谱所建最佳预测模型; 反射光谱采集L-异亮氨酸、 L-丙氨酸、 L-谷氨酸、 L-亮氨酸和L-苏氨酸5种氨基酸最佳校正模型相关系数均大于0.96, 其交互验证均方差分别为1.760,0.462,0.430,0.259,0.199, 相对分析误差分别为7.8,6.8,6.3,5.0,6.4， 表明所提出的近红外光谱分析法快速检测氨基酸发酵液中各成分稳定可行.
关键词：氨基酸检测,近红外光谱,光谱采集,化学计量学
