葡萄籽原花青素对断奶仔猪背最长肌抗氧化能力与肌纤维类型的影响

来源：家畜生态学报杂志2022年第12期北京时间：

作者：金宏莉,孙露,张瀚文,陈亚楠,张昊,王恬

单位：南京农业大学 动物科技学院，江苏 南京 210095

摘要：该试验旨在研究日粮中添加葡萄籽原花青素（grape seed proanthocyanindins，GSP）对仔猪断奶后早期阶段背最长肌抗氧化能力与肌纤维类型的影响。试验选取遗传背景与体重相近、健康状况良好的断奶仔猪72头，21日龄断奶，随后将其随机分为2个处理组，每组6个重复，每重复6头仔猪。对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂添加500 mg/kg GSP的试验日粮，共计饲喂14 d。试验结束时，每重复随机选择1头仔猪，将其麻醉后颈动脉放血处死，采集其背最长肌样本，观察肌纤维类型，检测抗氧化指标和关键基因表达水平。结果显示：（1）与对照组相比，日粮中添加500 mg/kg GSP可以显著提高断奶仔猪背最长肌中总抗氧化能力、总超氧化物歧化酶活性，显著降低背最长肌中丙二醛含量（P<0.05）；（2）与对照组相比，日粮中添加500 mg/kg GSP可以显著提高断奶仔猪背最长肌中Ⅰ型肌纤维的比例，显著降低背最长肌Ⅱ型肌纤维的比例（P<0.05）；（3）与对照组相比，断奶仔猪日粮中添加500 mg/kg GSP可以显著提高背最长肌中血红素加氧酶1、超氧化物歧化酶1和超氧化物歧化酶2 mRNA表达量（P<0.05）；（4）与对照组相比，断奶仔猪的日粮中添加500 mg/kg GSP可以显著提高背最长肌中肌球蛋白重链亚型Ⅰ、生肌决定因子1 mRNA表达量（P<0.05）。综合以上结果得出，仔猪断奶后日粮添加500 mg/kg GSP可以提高背最长肌抗氧化能力，增加背最长肌中Ⅰ型肌纤维的比例。

关键词：断奶仔猪；葡萄籽原花青素；抗氧化；肌纤维类型

基金资助：国家自然科学基金项目（31802094）；江苏省自然科学基金资助项目（BK20180531）；中国博士后科学基金面上项目（2018M632320）；国家大学生创新性实验计划（202010307026Z）