丁酸梭菌及其在生猪养殖中的应用研究

来源：家畜生态学报杂志2023年第2期北京时间：

作者：徐翡,刘震,侯金旺,张鑫,刁新平

单位：东北农业大学 动物科学技术学院，黑龙江 哈尔滨 150030

摘要：丁酸梭菌是一种抗生素替代品，菌体为高度氧敏感性专性厌氧革兰氏阳性芽孢杆菌，又名丁酸菌、酪酸菌、丁酸梭状芽孢杆菌等，其代谢产物为丁酸、乳酸、乙酸、丁酸菌素、酶和各种维生素,其中丁酸是主要的代谢产物。丁酸梭菌具有耐酸、耐高温高压、耐多种抗生素的特点，由于其在生猪养殖生产方面，具有安全无毒、绿色、无残留以及良好的稳定性，还具有调节肠道微生物菌落平衡，改善肠黏膜形态，提高机体生长性能、消化率、免疫力、抗氧化能力等多种优良生物学功能，丁酸梭菌作为新型饲料添加剂广泛应用于畜牧养殖业。文章阐述了丁酸梭菌的研究概况、代谢途径及其在生猪生产中的应用研究进展，以期为进一步合理利用研究丁酸梭菌制剂提供方向思路和参考。

关键词：丁酸梭菌；代谢；养猪生产；影响因素