新冠肺炎疫情对猪肉价格的影响

来源：家畜生态学报杂志2024年第6期北京时间：

作者：李银淑,周杨

单位：1. 长春工业大学 人文信息学院，吉林 长春 130122；2. 济宁学院 经济管理学院，山东 济宁 273115

摘要：以新冠肺炎疫情的突然爆发作为切入点，将疫情爆发地区和未爆发地区视为一次部分省份冲击猪肉价格的准自然试验，采用多期DID模型考察新冠肺炎疫情对猪肉价格的影响，并构建DID-QR模型检验新冠肺炎疫情对猪肉价格的处理效应在不同初始价格增长率和不同制度环境下的表现形式。结果表明，新冠肺炎疫情的爆发导致猪肉价格出现大幅度上涨，平均涨幅约为10%；受疫情影响的猪肉价格呈现上涨、平稳、再上涨、再平稳、下跌的变化趋势，在考察期内仅次月、3月、6月和7月涨幅明显，10月开始出现明显的下降趋势。新冠肺炎疫情的爆发拉大了不同地区猪肉价格水平的差距，且疫情对价格的提升作用在初始农业经济发展水平较低地区和初始经济发展水平较高地区较为明显。为此，政府应根据猪肉价格在不同条件下的异质性，有的放矢的采取平抑措施，并通过建立各产业链环节主体衔接机制和完善公共信息平台的方式，减弱猪肉市场受突发性外部冲击的影响。

关键词：新冠肺炎疫情；猪肉价格；准自然实验；双重差分模型；分位数回归模型

基金资助：吉林省“十三五”智库规划基金项目（2018JLSKZB012）;吉林省科技发展计划项目（20200101062FG）；山东省高校青创科技计划（2023RW080）