热应激对不同泌乳阶段奶牛产奶性能的影响

来源：家畜生态学报杂志2024年第7期北京时间：

作者：宋振华,董茹月,张磊,樊潇潇,丁旭红,孙小琴

单位：西北农林科技大学 动物科技学院，陕西 杨凌 712100

摘要：为了能在炎热天气针对不同泌乳阶段奶牛实施适当的预防和降温措施，降低热应激对泌乳奶牛产奶性能的影响，该试验选用45头不同泌乳阶段的健康荷斯坦奶牛，探究热应激对其呼吸频率、产奶量以及乳成分的综合影响。结果表明：（1）热应激使不同泌乳阶段奶牛的呼吸频率显著升高（P＜0.05），对泌乳早期奶牛的呼吸频率影响更大；（2）热应激状态下，各泌乳阶段奶牛的产奶量均显著性下降（P＜0.05），泌乳早期奶牛产奶量下降率为18.58％，在不同泌乳阶段奶牛中下降幅度最大；（3）热应激状态下，奶牛乳中乳脂和乳蛋白含量未发生显著变化（P＞0.05），而泌乳早期奶牛乳中非脂固形物、乳糖和酪蛋白含量显著升高（P＜0.05）。可见，泌乳早期奶牛的产奶性能受热应激的影响更大，在奶牛的饲养管理中，要更加注重预防和应对泌乳早期奶牛热应激的发生。

关键词：热应激；泌乳阶段；奶牛；产奶性能

基金资助：国家重点研发计划项目（2016YFD0500507）