玉米烯酮与氟苯尼考对雏鸡免疫功能和生长性能的影响

来源：家畜生态学报杂志2024年第7期北京时间：

作者：杨昱暄,王廷梅,吕世明,王忠,刘宝生,王旺,胡梦鑫,王立琦

单位：1. 贵州大学 动物科学学院高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室，贵州 贵阳 550025；2. 纳雍县农业农村局生态畜牧发展中心，贵州 毕节 551700；3. 江西农业大学 动物科学技术学院，江西 南昌 330045

摘要：玉米烯酮（zearalenone, ZEN）为常见的环境污染物，而氟苯尼考（florfenicol, FFC）则是兽医临床上应用非常广泛的抗菌药，二者极有可能同时暴露，对动物产生毒副作用，但目前尚未见相关研究报道。为探究ZEN和FFC单独与共同暴露对雏鸡生长性能和免疫功能的影响，将40只1日龄雏鸡适应性饲养2 d，于3日龄时随机分为4组，每组10只，公母各半，分别为对照组、ZEN组（按1 mg·kg-1日粮剂量染毒ZEN 21 d）、FFC组（按100 mg·L-1饮水给药FFC，连续5 d）和ZEN+FFC组（按1 mg·kg-1日粮连续染毒ZEN 21 d的同时，前5 d连续按治疗剂量100 mg·L-1饮水给药FFC），试验周期为21 d。测定雏鸡的平均日增重、脏器指数和料重比，并采用ELISA试剂盒检测血清中细胞因子和新城疫抗体水平。结果表明，即使是低水平的ZEN也可抑制白细胞介素-2（IL-2）和干扰素-γ（IFN-γ）的分泌从而抑制雏鸡免疫功能，并可能通过促进白细胞介素-1（IL-1）、白细胞介素-6（IL-6）和肿瘤坏死因子-α（TNF-α）的释放诱发炎症反应；早期使用治疗剂量的FFC不仅可抑制雏鸡的生长，还能使IL-2和IFN-γ分泌下调从而产生免疫抑制。二者共同暴露虽然可减轻其对IL-2和IFN-γ的抑制作用，并控制玉米烯酮诱导的炎症反应，但可抑制雏鸡的体液免疫应答水平。因此，应加强雏鸡饲料中ZEN污染的监控，慎重使用FFC作为开口药，尽量避免在二者同时存在时对雏鸡进行疫苗接种，以防免疫失败。

关键词：玉米烯酮；氟苯尼考；鸡；细胞因子；生长性能

基金资助：\r\n\t国家自然科学基金资助项目（32160853，32260829）；贵州大学自然科学专项（特岗）科研基金项目（（2022）21号）；贵州省自然科学基金项目（黔科合基础［2022］一般113）；贵州省地方鸡育繁推一体化示范基地（黔教技［2022］061）；贵州省科技计划项目（黔科合支撑［2022］重点34）；江西省自然科学基金重点项目（20202ACBL205009）\r\n