绵羊初乳免疫活性物质动态变化及白利度法评估初乳品质有效性研究

来源：家畜生态学报杂志2024年第9期北京时间：

作者：肖汉杰,卢辰思,刘梦雨,王璐,严慧,段春辉,张英杰,纪守坤,刘月琴

单位：河北农业大学 动物科技学院，河北 保定 071000

摘要：本试验旨在研究母羊初乳中免疫球蛋白（Ig）和乳铁蛋白（LF）的含量随时间变化的规律，并验证白利度（Brix）折光仪在生产实践中评定绵羊初乳品质的可行性。选用10只健康湖羊，采集母羊分娩后0、6、12、24、36和72 h的初乳，利用单向免疫扩散法（RID）测定IgG含量和酶联免疫吸附测定法（ELISA）测定IgA、IgM和LF的含量，从而探索其72 h内的时序变化，同时利用手持折光仪和数显折光仪（Brix法）检测初乳IgG含量，对Brix法评估初乳品质的有效性进行评估。结果显示：初乳中IgG、IgA和LF含量随泌乳时间延长呈线性下降（P0.66）；对于0~24 h初乳样品，数显折光仪读数预测初乳IgG含量公式为：y=204.92x-4.3266（R2=0.70，P23.6%，数显折光仪Brix%>26.5%。

关键词：初乳；Brix折光仪；免疫球蛋白；乳铁蛋白

基金资助：河北省自然科学基金青年基金项目（C2020204181）；河北省重点研发项目(19226627D)；国家肉羊产业技术体系(CARS-39)；河北省省属高等学校基本科研业务费研究项目（KY202016）