巴民和松巴民杂交猪生长性能、胴体和肉质性状的比较研究

来源：家畜生态学报杂志2024年第9期北京时间：

作者：李忠秋,何鑫淼,王文涛,吴赛辉,田明,张海峰,亓美玉,何海娟,刘自广,陈赫书,刘春龙,龚林明,刘娣

单位：1. 黑龙江省农业科学院畜牧研究所，农业农村部种养结合重点实验室，黑龙江哈尔滨 150086；2.中国科学院东北地理与农业生态研究所，黑龙江哈尔滨 150081；3.伊春宝宇农业科技有限公司，黑龙江伊春 153000

摘要：本试验旨在通过测定巴克夏公猪与民猪母猪的二元杂交猪（简称巴民猪）和松辽黑猪公猪与巴民母猪的三元杂交猪（简称松巴民猪）的生长性能、胴体和肉质性状，比较分析利用地方品种、地方培育品种和引进品种进行三元杂交的优势和可行性。试验选用出生日龄相近的巴民猪200头，松巴民猪196头，用于生长性能测定；选用100 kg体重的巴民猪50头，松巴民猪45头，屠宰用于测定胴体性状和肉质性状。结果表明，松巴民猪日增重和饲粮转化率显著高于巴民猪（P0.05）。综上所述，松巴民猪生长速度和饲料利用率均高于巴民猪，瘦肉率亦有所提高，肌内脂肪含量虽有所下降，但也达到了4%，保持了民猪的优良肉质特性，因此饲养松巴民三元杂交猪将具有更高的经济效益。

关键词：巴民；松巴民；生长性能；胴体性状；肉质性状

基金资助：国家现代农业产业体系项目（CARS-36）；黑龙江省科研业务费（CZKYF2020A004）