一株丁酸梭菌冻干菌粉的获得及体内安全性评价

来源：家畜生态学报杂志2024年第10期北京时间：

作者：亓秀晔,张修,张冠军,陈静,徐龙飞

单位：山东宝来利来生物工程股份有限公司/山东省动物微生态制剂省级重点实验室，山东 泰安 271000

摘要：该试验对一株丁酸梭菌BLCC1-0022利用生物发酵罐扩大培养获得丁酸梭菌冻干菌粉，并利用小鼠经口急性毒性试验评价其体内的毒性反应。结果表明：丁酸梭菌BLCC1-0022经500 L生物发酵罐扩大培养，在稳定期18 h时停止发酵，pH降至最低为5.15，发酵液活菌数2.89×108 CFU/mL，芽孢率96%，全部发酵液经过冻干得到冻干菌粉活菌数4.1×1010CFU/g。与对照组相比，灌胃丁酸梭菌低剂量组（5×108 CFU/只）、中剂量组（5×109 和5×1010CFU/只）、高剂量组（5×1011CFU/只）小鼠的生长性能、血液指标均无显著差异（P＞0.05），不会发生细菌移位现象，未对小鼠的心脏、肝脏和脾脏组织造成病理损伤。总之，丁酸梭菌BLCC1-0022不会对小鼠内脏、血液及生长性能产生毒性反应，体内安全性较高。

关键词：丁酸梭菌；发酵；冻干菌粉；毒性试验；安全性

基金资助：泰安市科技创新重大专项（2021ZDZX032）