丁酸维护动物肠道健康作用的研究进展

来源：家畜生态学报杂志2024年第10期北京时间：

作者：高枫,崔耀明,管军军

单位：河南工业大学 生物工程学院，河南 郑州 450001

摘要：丁酸及其衍生物作为一种重要的肠道营养物质在维护动物肠道形态、调节动物肠道微环境及肠道菌群平衡、调节免疫等方面发挥重要作用。近期研究表明丁酸及其衍生物维护动物肠道微环境主要通过促进肠道细胞增殖影响肠道发育，通过提高小肠上皮细胞相关蛋白表达维护肠道屏障，同时通过调控肠道内环境及刺激相关免疫蛋白表达维持内环境稳态等。在调控能量代谢方面，丁酸及其衍生物能够直接分解为动物供能，作为能量摄入调节剂可调节相关基因表达，线粒体合成修复及神经回路传导。丁酸及其衍生物作为信号分子作用于免疫途径，调控免疫因子的基因及蛋白表达，抑制癌细胞增殖，改善肠道的免疫。该文主要总结了丁酸在动物体内合成和代谢途径及其维护动物肠道健康作用的机制，以期为丁酸产品开发提供理论基础。

关键词：丁酸；肠道健康；微环境；能量代谢；免疫调节

基金资助：国家自然基金青年项目（32202697）；河南工业大学2023年度青年骨干教师培育计划