伏马毒素对生猪养殖的危害及其驱毒策略

来源：家畜生态学报杂志2024年第11期北京时间：

作者：王兰,周心晨,韩新燕

单位：1. 海南农垦草畜猪业有限公司，海南 海口 570100；2. 浙江大学 海南研究院/浙江大学 动物科学学院/农业农村部华东动物营养与饲料重点实验室，浙江 杭州 310058

摘要：对霉菌毒素危害机制的探讨有利于寻找恰当的驱毒策略，解决霉菌毒素对饲料的污染问题。在生猪生产中，伏马毒素与黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇并称三大头号霉菌毒素威胁。文章着眼于伏马毒素，在简要回顾包括伏马毒素在内的霉菌毒素的定义、限制水平、对环境和经济的损害的基础上，着重介绍了伏马毒素对生猪养殖的负面影响，并归纳了针对猪饲料中伏马毒素污染的驱毒措施。近期的研究结果表明，除了被广泛使用的无机吸附剂外，酵母、细菌、酶制剂以及植物提取物在应对伏马毒素污染上也颇具潜力。

关键词：霉菌毒素；伏马毒素；生猪生产；饲料；驱毒措施