日粮RDS水平对青年奶山羊屠宰性能、组织器官及表观消化率的影响

来源：家畜生态学报杂志2024年第11期北京时间：

作者：杜雪儿,梁高沣,王腊梅,靳纯嘏,姚军虎,曹阳春

单位：西北农林科技大学 动物科技学院，陕西 杨凌 712100

摘要：试验旨在探究日粮中添加不同水平瘤胃可降解淀粉（RDS）对萨能奶山羊组织器官、表观消化率及肠道食靡的影响。选取16只体况相近、健康的西农萨能奶山羊随机分为高瘤胃可降解淀粉组（H-RDS，n=8）和低瘤胃可降解淀粉组（L-RDS，n=8），分别饲喂H-RDS（添加粉碎玉米）和L-RDS（添加整粒玉米）全混合日粮，预饲期7 d，试验期28周，在第28周末进行屠宰。结果表明：（1）L-RDS组与H-RDS组相比胴体净肉率差异极显著（P0.05），H-RDS组奶山羊脾脏沉积蛋白显著增加（P0.05）。由此可知，适当降低日粮中RDS水平能提高奶山羊的生长性能，降解淀粉含量能提高奶山羊组织器官重量，改善淀粉的表观消化率。

关键词：瘤胃可降解淀粉；西农萨能奶山羊；屠宰性能；营养表观消化率；沉积蛋白

基金资助：国家重点研发计划（2021YFD130）；陕西省杰出青年科学基金（2024-JC-JCQV-25）；宁夏回族自治区重点研发计划项目（2023BCF01036）