改革开放以来中国畜产品地理集聚态势分析

来源：家畜生态学报杂志2025年第2期北京时间：

作者：周杨,刘楠楠,邢仕宏,王诗涵

单位：1. 济宁学院 经济管理学院，山东 曲阜 273155；2. 玛拉工艺大学 酒店与旅游管理学院，马来西亚 莎阿南 40450

摘要：通过区位基尼系数测算了1980-2021年我国猪肉、牛肉、羊肉等主要畜产品地理集聚的演变特征和区域差异，并剖析了形成机制，结果表明：猪肉、牛肉、羊肉等主要畜产品均具有明显的地理集聚特征，羊肉的地理集聚水平最高，牛肉次之，猪肉最后。改革开放以来，猪肉和羊肉生产格局大致呈“集-散-集”的分布特征，牛肉生产格局先经历了“U”型分布特征，后经历了一段较长时期的分散迁徙期；从空间格局看，生猪生产主要布局在中南、西南和华东地区，但华东地区生产布局逐渐向东北地区转移，牛肉主要分布在东北、华北和中南地区，但西北和西南地区平均产量增速明显，羊肉生产分布相对稳定，华北和西北地区是重要的主产区；基于资源禀赋的初始集聚机制、农业科技创新的区域外推机制以及市场与政策对畜产品地理集聚格局产生和优化机制，共同作用并在不同时期主导着中国畜产品空间格局的演变。最后，在粮食安全视域下，进一步提出畜产品生产布局不能仅考虑比较优势和经济效益，还应提高区域自给能力；未来畜牧业结构调整应在稳定生猪养殖的同时，大力发展牛、羊等草食畜牧业。

关键词：改革开放；地理集聚；演变特征；区域差异

基金资助：国家社会科学基金项目（20BJY041）；山东省社会科学规划研究项目（24CRWJ04）