麸皮或苜蓿颗粒替代部分玉米及豆粕对育肥猪生长性能、血清生化指标及经济效益的影响

来源：家畜生态学报杂志2025年第6期北京时间：

作者：冉亿,梁城,张腾,吴晓婷,高宇辉,史新娥

单位：1. 西北农林科技大学 动物科技学院，陕西 杨凌 712100；2. 咸阳温氏畜牧有限公司，陕西 咸阳 712000

摘要：试验旨在研究麸皮或苜蓿颗粒替代部分玉米及豆粕对育肥猪生长性能、血清生化指标及经济效益的影响，选用104日龄左右240头健康状况良好，体重为36.74±0.18 kg的杜长大三元杂交猪，随机分为3组，分别为对照组、麸皮组和苜蓿组，每组5个重复，每个重复16头猪（公母各半）。对照组日粮为参照NRC（2012）营养标准制定的玉米-豆粕型基础日粮，试验组日粮分别为10%的麸皮或苜蓿颗粒替代基础日粮中的玉米和豆粕。预饲期7 d，正式饲养96 d。结果显示：（1）3组试验猪的初始体重和终末体重均无显著差异（P>0.05）；与对照组相比，麸皮组和苜蓿组均显著提高了育肥猪61~96 d以及0~96 d平均日采食量（P0.05）。（3）与对照组相比，麸皮组显著提高了谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性以及白蛋白浓度（P<0.05）；苜蓿组显著提高了碱性磷酸酶活性（P<0.05）；两试验组均显著提高了血清中高密度胆固醇的含量（P<0.05）。（4）麸皮组平均每头猪的毛利润比对照组多27.63元，苜蓿组平均每头猪的毛利润比对照组多38.38元。以上结果表明，用10%的麸皮或苜蓿颗粒替代部分基础日粮中的玉米及豆粕能够提高育肥猪的生长性能，对胴体性状无影响，均显著提高了育肥猪血清中高密度胆固醇的含量，能够降低育肥猪的饲料成本，提高养殖效益。

关键词：麸皮；苜蓿颗粒；育肥猪；生长性能；血清生化指标；经济效益

基金资助：陕西省重点研发计划（2020NY-004）