酿酒酵母培养物对断奶仔猪生长性能、血液生化指标以及免疫性能的影响

来源：家畜生态学报杂志2025年第7期北京时间：

作者：梁城,冉亿,高宇辉,吴晓婷,史新娥

单位：1. 西北农林科技大学 动物科技学院，陕西 杨凌 712100；2. 湘西土家族苗族自治州畜牧水产事务中心，湖南 吉首 416000

摘要：该试验旨在探究酿酒酵母培养物对断奶仔猪生长性能、血清生化、抗氧化指标以及免疫性能的影响。选择72头21日龄，平均体重6.80±0.03 kg的断奶仔猪，随机分为4组，每组6个重复，每重复3头猪。其中对照组饲喂基础日粮，1%YC组、2%YC组、4%YC组分别在基础日粮中加入1%、2%、4%的酿酒酵母培养物，试验期28 d。结果显示：（1）与对照组相比， 4%YC组BW极显著提高（P<0.01），在1～14 d，4%YC组ADG显著升高（P<0.05），在1～28 d，4%组ADG有升高的趋势（0.05<P<0.1）；（2）1%YC组、2%YC组、4%YC组HDL-C含量均极显著提高，LDL-C含量均极显著降低（P<0.01），BUN-P含量有降低的趋势（0.05<P<0.1），2%YC组、4%YC组GPT含量显著提高（P<0.05）；（3）1%YC组、2%YC组、4%YC组MDA含量均极显著降低（P<0.01），而SOD、CAT、T-AOC含量均极显著升高（P<0.01）；（4）1%YC组、2%YC组、4%YC组IgG含量均极显著提高（P<0.01），1%YC组、4%YC组IgM含量极显著提高（P<0.01）。以上结果表明，酿酒酵母培养物能够改善仔猪血脂功能，提高断奶仔猪机体的抗氧化能力及免疫性能，其中4%的添加量对提高仔猪生长性能具有积极效果。

关键词：酿酒酵母培养物；断奶仔猪；生长性能；血液生化指标；抗氧化指标；免疫指标

基金资助：陕西省重点研发计划（2023-YBNY-109）；国家生猪产业技术体系（CARS-35-PIG）