姜黄素对热应激肉鸡盲肠菌群的影响

来源：家畜生态学报杂志2025年第8期北京时间：

作者：胡映秀,王子月,梁秋杨,曾怡铭,刘雪莲,白丁平

单位：1. 福建农林大学 动物科学学院，福建 福州 350002；2. 福建省兽医中药与动物保健重点实验室，福建 福州 350002

摘要：试验旨在研究不同水平姜黄素对热应激肉鸡盲肠菌群的影响。选择180只体重相近、健康的1日龄雄性艾拔益加（Arbor Acres, AA）白羽肉鸡，随机分为5个组，每组3个重复，每个重复12只鸡。对照组和热应激组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加75 mg/kg、150 mg/kg、300 mg/kg的姜黄素。热应激试验于第21天开始，第42天结束。对照组的环境温度控制在（22±1）℃，24 h；热应激组和试验组的环境温度控制在（34±1）℃，8 h/d，其余时间控制在（22±1）℃。结果表明：（1）添加75 mg/kg的姜黄素能够显著提升肉鸡盲肠菌群的多样性（P<0.05）；（2）添加150 mg/kg的姜黄素能够增加大肠杆菌属（Colidextribacter）比例；（3）KEGG功能富集分析结果显示，添加75 mg/kg和150 mg/kg的姜黄素能够提高氨基酸合成与代谢、碳代谢、糖酵解和糖异生、半胱氨酸和蛋氨酸代谢等通路的相对丰度。综上所述，饲粮中添加姜黄素在一定程度能够调节热应激肉鸡盲肠微生物平衡，维持肠道健康。

关键词：姜黄素；热应激；肉鸡；肠道菌群

基金资助：福建省自然科学基金项目（2019J01377）