不同粗饲料在水牛瘤胃中的降解特性研究

来源：家畜生态学报杂志2025年第11期北京时间：

作者：曾繁泉,罗鲜青,王克耀,彭丽娟,杨承剑

单位：广西壮族自治区水牛研究所，广西 南宁 530001

摘要：试验旨在比较红薯藤、玉米秆青贮和花生藤3种粗饲料的营养价值及其在水牛瘤胃中的降解特性，为其在水牛养殖业中的开发利用提供参考。试验选取3头体重相近（680.0±25.2）kg的装有永久瘤胃瘘管的健康的杂交水牛，采用尼龙袋法测定红薯藤、玉米秆青贮、花生藤3种饲料原料在水牛瘤胃内干物质（DM）、粗蛋白（CP）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）的瘤胃降解率。结果显示：(1）红薯藤的CP和Ash含量均高于其他两种粗饲料（P＜0.05），而DM、NDF和ADF含量最低。(2）玉米秆青贮的DM瘤胃降解率在各个时间点均显著低于红薯藤和花生藤（P＜0.05）。(3）红薯藤的CP降解率在48~72 h时显著高于玉米秆青贮和花生藤（P＜0.05）。(4）红薯藤的NDF和ADF降解率除12 h时与花生藤无显著差异外（P＞0.05），在其他各个时间点都显著高于玉米秆青贮和花生藤（P＜0.05）。试验表明，红薯藤的CP含量及其在水牛瘤胃内的DM、NDF、ADF降解率较高，具有作为奶水牛优质非常规粗饲料被开发利用的优势。

关键词：红薯藤；花生藤；玉米秆青贮；水牛；瘤胃降解率

基金资助：广西科技重大专项（桂科AA22068099-8）；广西自然科学基金项目（2023JJA130137）；国家现代农业产业技术体系广西奶水牛创新团队建设项目（nycytxgxcxtd-2021-21-03）