牛磺酸对机体多系统保护作用的研究进展

来源：家畜生态学报杂志2025年第12期北京时间：

作者：王维乐,解红梅,纪丽丽,左兆云

单位：山东畜牧兽医职业学院，山东 潍坊 261061

摘要：牛磺酸是动物体内的一种游离氨基酸，具有抗氧化、抗细胞凋亡、调节炎症细胞因子及激素释放等多种生物学功能，对机体消化系统、呼吸系统、泌尿系统和生殖系统有一定的保护作用。作为饲料添加剂，牛磺酸在动物养殖和疾病治疗中受到大量关注。本文对牛磺酸的理化特性、安全性以及近年来牛磺酸对多系统的保护作用进行综述，以期为牛磺酸在动物生产及疾病治疗中的应用提供理论依据。

关键词：牛磺酸；消化系统；呼吸系统；泌尿系统；生殖系统

基金资助：山东省现代农业产业技术体系特种经济动物创新团队项目（SDAIT-21-03）；潍坊市畜禽营养生理调控重点实验室项目；潍坊市科技发展计划（农业关键技术）项目（2025NY1011）