过瘤胃赖氨酸对肉羊生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响

来源：家畜生态学报杂志2026年第2期北京时间：

作者：赵卓,代蓉,杨杨,唐红,王立民,张译元,徐梦思,周平,孙国君

单位：1. 石河子大学动物科技学院，新疆 石河子 832003；2. 新疆农垦科学院畜牧兽医研究所/省部共建绵羊遗传改良与健康养殖国家重点实验室，新疆 石河子 832000

摘要：试验通过研究过瘤胃赖氨酸（RPLys）对肉羊生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响，为在低蛋白日粮饲养条件下产出高品质羊肉提供数据支持。试验选择体重相近的30只周岁羯羊随机分为2组，每组设置3个重复，每个重复包含5只羊。试验组在基础日粮上添加60 g/d过瘤胃赖氨酸（RPLys），预试期15 d，正试期150 d，饲喂结束后选择8只羊（其中4只来自试验组，4只来自对照组）进行屠宰。结果表明：与对照组相比，试验组的总增重和平均日增重高于对照组（P<0.01），血清间接胆红素和尿素水平低于对照组（P<0.01），肌肉组织中缬氨酸含量明显高于对照组（P＜0.05）。由此可见，在低蛋白日粮中添加RPLys对肉羊的生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质均有改善，对肉羊饲料氮的利用效率有提高。

关键词：过瘤胃赖氨酸；肉羊；生长性能；屠宰性能；肉品质

基金资助：兵团重点领域科技攻关（2024AB016）；兵团农业创新工程（NCG202502）；兵团NYHXGG（2023AA101）；天山英才创新团队（2023TSYCTD0021）