一株瘤胃中降解玉米赤霉烯酮假单胞菌的分离鉴定及降解特性研究

来源：家畜生态学报杂志2026年第4期北京时间：

作者：皇甫和平,宋超,任晓丽,李新锋,张洋,薛通通,肖黛,朱易斌,石冬梅

单位：1. 河南牧业经济学院 动物医药学院，河南 郑州 450046；2. 河南省非常规饲料资源创新利用重点实验室，河南 郑州 450046；3. 郑州市动物营养代谢病与中毒病重点实验室，河南 郑州 450046；4. 河南省种畜禽产业研究院有限公司，河南 郑州 450046

摘要：该试验拟从牛瘤胃液筛选能高效降解玉米赤霉烯酮（zearalenone，ZEN）的微生物。利用以ZEN为唯一碳源的MS液体培养基对牛瘤胃液进行细菌分离，并通过微生物学方法和分子生物学方法对菌株进行鉴定；采用酶联免疫吸附试验，评估不同反应时间、温度等因素对菌株ZEN降解活性的影响；通过测定不同细菌组分的ZEN降解能力，初步探讨其可能的作用机制。试验得到1株对ZEN降解率达58.29%的细菌，显微镜检呈革兰氏染色阴性，杆状或微弯曲，经16S rRNA基因序列BLAST比对，与该菌株同源性最近的为Pseudomonas sp. VR09P2。不同培养条件下该菌株ZEN降解率结果表明：（1）随反应时间延长降解率增加；（2）在10～42 ℃温度范围内都能降解ZEN，其中37 ℃时降解率最高；（3）降解率随起始菌液浓度增加而增加，109 CFU/mL时降解率最高（68.42%）；（4）降解率随pH增加逐步降低。灭活菌、无细胞上清、细胞内含物和细胞壁悬液对ZEN的降解率分别为0、0.03%、65.16％和24.12％。该研究分离到1株具有ZEN降解活性的假单胞菌，可作为生物降解ZEN的候选菌株，其对ZEN的降解可能主要为胞内酶的作用。

关键词：玉米赤霉烯酮；瘤胃液；假单胞菌；分离鉴定；降解特性

基金资助：河南省科技攻关项目（212102110377）；河南省非常规饲料资源创新利用重点实验室开放课题（FCG-2023-06）；新一轮河南省重点学科（学科名称：兽医；学科序号：312）