不同温度条件下猪粪逸散气载细菌及臭气研究

来源：家畜生态学报杂志2026年第6期北京时间：

作者：刘统帅,曾庆坤,程璞,马伟,李绚阳,席磊,李顺义

单位：1. 河南牧业经济学院 动物科技学院，河南 郑州 450046；2. 河南省畜禽健康养殖与智能装备工程技术研究中心，河南 郑州 450046; 3. 郑州大学 生态与环境学院，河南 郑州 450046

摘要：为了研究温度对猪粪逸散气载细菌及臭气的影响，为猪舍内空气质量改善和清粪工艺优化提供参数依据，本研究构建模拟猪舍，测定猪粪在5种贮存温度（平均温度分别为17.7、22.6、28.5、32.7和34.3 ℃）条件下逸散气载细菌及臭气的情况。结果表明，除风速外，无其他外力作用下,温度对猪粪逸散气载细菌的作用不明显，平均贮存温度17.7~34.3 ℃条件下,猪粪逸散气载细菌量的波动范围主要集中在0~2 CFU/（m2·s）之间。猪粪逸散臭气与温度之间存在显著的线性正相关关系（P<0.05）；当粪便贮存区平均温度为17.7 ℃时，猪粪逸散臭气浓度最低且相对稳定，波动范围为1 516~2 735。而当猪粪贮存平均温度高于22.6 ℃时，猪粪逸散臭气浓度随时间逐渐增加，平均贮存温度22.6、28.5、32.7和34.3 ℃条件下，平均臭气浓度达到峰值的时间分别是10、13、8和9 d。结合猪粪贮存过程中氨气、三甲胺和甲硫醇浓度逸散规律分析，建议当贮存温度超过17.7 ℃时，舍内猪粪应尽快清除，最好不要超过2 d。

关键词：猪粪贮存；温度；气载细菌；臭气；环境卫生

基金资助：国家重点研发计划（2024YFC3713700）;国家自然基金项目（32102602）