不同海拔下牦牛阶段化营养调控对生长发育及经济效益的影响

来源：家畜生态学报杂志2026年第6期北京时间：

作者：孔嘉辉,官久强,张翔飞,柏琴,苟玉婷,沙泉,罗晓林,周建旭,晁永亮,安添午,赵洪文,李华德,赵彦玲,任子利

单位：1. 西藏农牧大学 动物科学学院，西藏 林芝 860000；2. 四川省草原科学研究院，四川 红原 624400；3. 小金县科学技术和农业畜牧水务局，四川 小金 624200；4. 海东市农业农村局，青海 海东 810600

摘要：针对青藏高原牦牛出栏周期长、养殖效益低的问题，本研究结合牦牛生长发育规律，开展了基于“高-中-低”海拔转移的全期营养调控试验，以期缩短出栏周期并提升效益。第一阶段：于高海拔（3 500 m）选取12头6月龄断奶犊牛（47.33±5.28 kg），进行为期186 d的越冬补饲（对比放牧组）；第二阶段：将牛只扩至24头（69.47±14.29 kg）并转移至中海拔（3 100 m），开展为期179 d的夏季不同蛋白水平（低（LP）、中（MP）、高（HP））营养调控；第三阶段：将24头青年牛（145.60±26.29 kg）转移至低海拔（2 100 m），开展为期213 d的冬季舍饲育肥，探究不同饲粮结构的效果，分为精料+燕麦青干草组（COH）、精料+燕麦草裹包TMR组（COF）和精料+燕麦/饲用豌豆混播青干草组（COP）。全部试验期至牦牛24月龄，随后每组随机选取4头进行屠宰测定，并结合阶段化生长数据评估经济效益。结果显示，第一阶段补饲组犊牛增重效果极显著高于放牧组（P<0.01），平均日增重（ADG）达247.31 g/d；第二阶段HP组架子牛ADG（454.40 g/d）显著高于MP组（420.99 g/d）和LP组（413.93 g/d）（P<0.05）；第三阶段COP组ADG（469.48 g/d）显著高于COH组（383.63 g/d）和COF（336.14 g/d）（P<0.05）。屠宰过后，COP组屠宰率低于COF组（3.23%）和COH组（1.37%），COP组净肉率高于COH组（0.79%），低于COF组（3.06%）。牦牛阶段化经济效益头均增收600~1 200元，屠宰后鲜肉销售头均增收2 700~3 500元。研究表明，利用海拔气候梯度变化结合精准营养调控能显著提升牦牛生长速度、缩短出栏周期。其中燕麦/饲用豌豆混和青干草在牦牛促生长发育阶段可以起到节本增效的作用，适宜在青藏高原推广。

关键词：牦牛；不同海拔；蛋白水平；饲粮结构；经济效益

基金资助：\r\n\t青海省科技计划重点研发与转化计划（2023-QY-216）；国家肉牛牦牛产业技术体系（CASR-37）；国家重点研发计划（2022YFD1601602）；重点研发与转化计划科技成果转化专项（2022-NK-130）；省级科技专项海南州科技创新平台培育建设项目：草畜耦合牦牛生态高效牧养技术研究与示范。\r\n