冷应激对褐色脂肪转化的影响

来源：家畜生态学报杂志2026年第7期北京时间：

作者：张崇志,蔡千芊,张春华,李胜利,金鹿,杨金丽,李文婷,孙海洲

单位：1. 内蒙古自治区农牧业科学院 动物营养与饲料研究所, 呼和浩特 010031；2. 内蒙古自治区草食动物营养科学重点实验室,呼和浩特 010031；3. 农业农村部草食家畜健康养殖与畜产品品质调控重点实验室,呼和浩特 010031；4. 内蒙古农业大学 动物科学学院,呼和浩特 010010

摘要：冷应激能够增加褐色脂肪的活性，以此帮助动物维持体温，提高动物成活率，对畜牧业生产尤为重要；褐色脂肪在冷应激条件下产生热量，增强动物适应寒冷环境的能力。因此，了解冷应激对褐色脂肪的影响，可以优化动物生产环境，提升畜牧业效率。该文介绍了冷应激的发生以及褐色脂肪在机体内的形成、分布与冷刺激下的产热，并阐述了褐色脂肪的转化、代谢及其在冷应激下的变化，旨在为相关研究提供参考。

关键词：冷应激；非颤栗产热；褐色脂肪

基金资助：内蒙古农牧业创新基金项目（2022CXJJM12）；内蒙古自治区“草原英才”工程青年创新创业人才项目；国家重点研发计划项目（2022YFD1301102）；国家绒毛用羊产业技术体系（CARS-39-11）