过瘤胃蛋氨酸对藏西北白绒山羊部分消化道酶活及瘤胃和空肠微生物菌群的影响

来源：家畜生态学报杂志2026年第8期北京时间：

作者：仁青措姆,郑琳,索朗达,德吉,康吉拉姆,吴玉江

单位：1. 西藏自治区农牧科学院 畜牧兽医研究所，西藏 拉萨 850004；2. 农业农村部青藏高原畜禽遗传育种重点实验室，西藏 拉萨 850004;3. 吉林省农业科学院（中国农业科技东北创新中心） 动物营养与饲料研究所，吉林 公主岭 136100；4. 西藏自治区科技厅信息所，西藏 拉萨 850033

摘要：试验旨在探究过瘤胃蛋氨酸对藏西北白绒山羊部分消化道酶活及瘤胃和空肠微生物菌群的影响。选取体况健康的12月龄藏西北白绒山羊16只，随机分为2组（公母各半），每组8个重复，每个重复1只羊。对照组（CON组）饲喂基础日粮，试验组（RPMet组）在基础日粮中添加0.5%过瘤胃蛋氨酸。预试期1周，正试期7周。结果表明：与CON组相比：(1）RPMet组瘤胃蛋白酶活性极显著升高（P<0.01），空肠和盲肠胰蛋白酶活性极显著升高（P<0.01），结肠和盲肠糜蛋白酶活性极显著升高（P<0.01）。（2）RPMet组瘤胃菌群Chao1指数显著升高（P<0.05）。(3）门水平中，RPMet组瘤胃菌群厚壁菌门（Firmicutes）相对丰度极显著升高（P<0.01）；属水平中，RPMet组瘤胃菌群普氏菌属（Prevotella）、瘤胃球菌属（Ruminococcus）与琥珀酸菌（Succiniclasticum）相对丰度极显著升高（P<0.01）。（4）缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸的降解通路极显著上调（P<0.01），生物素和色氨酸代谢通路显著上调（P<0.05）。综上，饲粮补充过瘤胃蛋氨酸提高了白绒山羊部分消化道蛋白酶活性，改变了白绒山羊的瘤胃菌群结构，对白绒山羊瘤胃菌群氨基酸代谢产生了影响，在一定程度上提高了白绒山羊瘤胃菌群对饲粮纤维的消化能力。

关键词：蛋氨酸；瘤胃保护；藏西北白绒山羊；酶活；微生物菌群

基金资助：西藏自治区自然科学基金项目（XZ202301ZR0013G）