基于近红外光谱技术的恩施玉露茶保存年份的快速无损鉴别

来源：华中农业大学学报杂志2015年第5期北京时间：

作者：王胜鹏

摘要：为快速、准确、无损鉴别恩施玉露茶的保存年份，扫描在良好条件下连续保存5 a（2010-2014年）的100个恩施玉露茶，获得其近红外光谱，对光谱进行预处理，然后结合主成分分析法（PCA）和最小二乘支持向量机法（LS-SVM）建立绿茶保存年份的近红外光谱预测模型。结果表明，前3个主成分的累计贡献率为99.99%，验证集模型的决定系数（R2）为0.971 7，验证均方差（RMSEP）为0.255 0。初步实现了市售绿茶保存年份的快速鉴别，该方法也为其他茶类保存年份的判别提供参考。

关键词：近红外光谱; 恩施玉露茶; 保存年份; 最小二乘支持向量机法

基金资助：国家自然科学基金项目(31400586);国家现代茶产业技术体系建设专项(CARS-23); 湖北省自然科学基金项目(2014CFB224);湖北省战略性新兴（支柱）产业人才培养（生物工程）项目