柑橘果实贮藏期咪鲜胺和抑霉唑残留量的动态变化

来源：华中农业大学学报杂志2016年第1期北京时间：

作者：谢莉

摘要：用不同浓度的咪鲜胺及抑霉唑分别浸果处理柑橘果实，采用UPLC和气相色谱（gas chromatography,GC）检测咪鲜胺、抑霉唑在柑橘果实贮藏过程中的残留量。结果表明：咪鲜胺和抑霉唑在脐橙果皮中的残留量均高于椪柑果皮；咪鲜胺和抑霉唑在脐橙和椪柑果肉中的残留量均非常低。咪鲜胺在脐橙果皮中的降解趋势先慢后快，在椪柑果皮中的降解趋势则先快后慢；抑霉唑在椪柑果皮中的降解趋势与咪鲜胺在椪柑中的降解趋势类似。咪鲜胺（0.5、1.0、1.5 mg/mL）和抑霉唑（0.5、1.0、1.5 mg/mL）分别浸果2 min后常温贮藏，柑橘全果中的残留量在整个贮藏期内均低于GB 2763-2014标准规定的5.00 mg/kg最大残留限量（MRL）值，贮藏过程中柑橘可随时出库上市。

关键词：咪鲜胺; 抑霉唑; 柑橘贮藏; 杀菌剂; 残留检测; 纽荷尔脐橙; 椪柑

基金资助：农业部国家现代农业产业（柑橘）技术体系（CARS-27）