利用响应面法优化耐冷纤维素降解菌产内切纤维素酶的发酵条件

来源：华中农业大学学报杂志2016年第4期北京时间：

作者：崔秀秀

摘要：为探究1株耐冷纤维素降解细菌HQ产内切纤维素酶的最佳发酵条件，通过测定菌株HQ细胞培养液和超声细胞破碎液的CMCase酶活，确定CMCase为胞外酶。以CMCase酶活为指标，运用PlackettBurman方法初步筛选出影响CMCase酶活的3个主要因素，即初始pH、接种量和促进因子。以响应面法对菌株HQ发酵条件进一步优化，最终确定菌株HQ较优的发酵条件为：30.0 g/L CMCNa为培养基碳源、40.0 g/L 1∶1牛肉膏蛋白胨为氮源、0.11%吐温80作为促进因子、初始pH为5.35、最适产酶温度为40℃、接种量为6.42%。在最适条件下摇瓶培养，4 d后CMCase酶活可达到 32.5 U，较优化前提高2.96 倍。经16S rDNA序列测定及GenBank序列相似性分析，鉴定HQ为枯草芽孢杆菌亚种（Bacillus subtilis subsp.）。

关键词：耐冷细菌; 内切纤维素酶; Plackett-Burman; 响应面法; 产酶条件优化

基金资助：国家产业技术体系花生专项(nycytx19)