金鼓鱼幼鱼对脂肪的适宜需要量

来源：华中农业大学学报杂志2016年第5期北京时间：

作者：游翠红

摘要：为确定金鼓鱼（Scatophagus argus）日粮中脂肪的适宜添加量，以鱼油为脂肪源，配制脂肪水平分别为3%、6%、9%、12%、15%的5种等氮的配合饲料（F1~F5），在海上网箱中对初始体质量为4.3 g左右的幼鱼进行为期8周的养殖试验，测定其生长、免疫与抗氧化指标、内源性消化酶活性等。结果显示，增重率、特定生长率以饲料脂肪水平为9%的F3组最大，与饲料脂肪水平为12%和15%的两试验组间没有显著差异；蛋白质效率以饲料脂肪水平为12%的F4组最大，在F2~F5组间没有显著差异；饵料系数以饲料脂肪水平为9%的F3组最低，在F2~F5组间没有显著差异，其变化趋势与上述3个指标相反；肝体比随饲料脂肪水平的升高而不断上升，饲料脂肪水平为15%的F5组鱼的肝体比显著大于F1和F2组。饲料脂肪水平也显著影响金鼓鱼的粗脂肪、粗蛋白、灰分及水分含量。当饲料脂肪水平为9%时，金鼓鱼胃和肠道的脂肪酶活性较高，且肠道和肝脏的免疫与抗氧化指标较好。根据饲料脂肪含量与金鼓鱼的增重率、饵料系数分别作曲线回归分析，确定金鼓鱼饲料脂肪的适宜添加量为8.6%~11.0%。

关键词：金鼓鱼; 脂肪需求; 生长性能; 消化酶; 免疫与抗氧化指标

基金资助：国家自然科学基金项目（41276179；31110103913；31202012）； 广东省自然科学基金项目（S2011030005257）