β-蒎烯抑制柑橘意大利青霉作用机制初步研究

来源：华中农业大学学报杂志2018年第06期北京时间：

作者：张美红

摘要：采用孢子萌发法和菌饼法评价β-蒎烯对意大利青霉菌的作用效果，分析β-蒎烯对病菌菌丝几丁质分布、菌丝活性氧代谢、排酸能力和麦角固醇含量的影响，并采用山梨醇、胆固醇或半胱氨酸作为保护剂探讨其对β-蒎烯抑制病菌孢子萌发的保护作用。结果显示，β-蒎烯对青霉菌表现出很强的抑菌活性，0.087~0.696 mg/mL的β-蒎烯能有效抑制孢子萌发与菌丝生长；β-蒎烯处理改变菌丝细胞壁几丁质分配，促进活性氧积累，降低菌丝排酸活性，显著降低菌丝中麦角固醇含量；添加麦角固醇替代物胆固醇、渗透调节剂山梨醇以及活性〖JP2〗氧清除剂半胱氨酸均能有效促进受0.348 mg/mL β-蒎烯抑制的青霉菌孢子萌发和芽管伸长。这些结果说明，β-蒎烯发挥对意大利青霉的抑菌作用与损伤真菌细胞壁结构、促进活性氧积累和抑制膜脂组分麦角固醇增加有密切关系。

关键词：β-蒎烯; 意大利青霉; 抑制机制; 麦角固醇; 活性氧积累; 细胞壁

基金资助：国家自然科学基金项目（31471633）；中央高校自主创新基金项目（2013PY01）