纤维素酶降解纤维素机理的研究
来源：化学通报杂志2016年第2期北京时间：
作者：于跃,张剑
摘要：纤维素是自然界中含量最多的一类碳水化合物,同时它也是地球上数量最大的可再生资源。纤维素酶是一种高活性生物催化剂,在纤维素类资源的利用方面发挥重要的作用。本文综述了纤维素、纤维素酶的分子结构和纤维素酶对纤维素的降解机理,影响酶解的主要因素以及提高酶解效率的主要措施，并对纤维素酶研究存在的问题以及今后的发展作了进一步展望。
关键词：纤维素,纤维素酶,降解机理,影响因素,
基金资助：山西省自然科学基金资助项目(2013011040-4)；山西省留学人员科技活动项目择优资助项目(2012年度)
